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珍珠粉圆由来

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台湾特色的“珍珠粉圆”,相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼 。
当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉
圆”甜羹,让慈禧尝后赞不绝口。
从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心,至今历久不衰 。
后来陆续经过食品专家将粉圆改良,使它光滑如同珍珠般闪亮
动人,因此又称“珍珠粉圆”。